Qué es el café de especialidad
El café de especialidad es aquel que obtiene más de 80 puntos en la escala SCA. Se cultiva con trazabilidad de origen, se tuesta en lotes pequeños y se prepara cuidando cada variable de extracción.
Cómo elegir tu método de filtrado
El V60 resalta notas frutales y limpias; la prensa francesa aporta más cuerpo; la Aeropress es versátil y rápida. Te ayudamos a encontrar el método ideal según tu paladar.
El secreto de un buen espresso
Un espresso perfecto depende del molido, la dosis, la presión y la temperatura del agua. En nuestra barra calibramos la molienda varias veces al día para lograr la extracción justa.